Amis de la Bière, Bonjour !

vous avez bien "bushé" sur le sujet, mes gars.

http://creapills.com/les-idees/1-carlsberg-cree-gamme-cosmetiques-hommes-biere-19062015

déclinée en cosmétique la bière a de l'avenir, qui se lance à essayer cela^^?

Pas moi. Je préfère absorber la bière par le gosier plutôt que par la peau.
De toute façon j'ai une peau super sensible donc ce n'est pas pour moi.

Hier, J'ai prit une bière blanche avec un tarte au maroilles en terrasse.

C'est le pied quand il faut chaud.

Je vois qu'on ne s'embête pas  ;-)
Jamais essayé ce mélange, mais ça m'a l'air intéressant.
Depuis 2 ou 3 ans, à Paris, il y a des mini-séminaires/apéro de dégustations de bières expliquant quelle bière s'accompagnent le mieux avec tel ou tel plat, ça se développe.
Par contre, de mon côté il semble bien que je ne digère pas les associations bière et fromage type bleu, voire chèvre également.

De mon côté, ces dernières semaines, j'ai écouté les Pogues, tout en dégustant de la Guinness...

La bière blanche c'était une Hoegaarden, avec une rondelle de citron. c'est une bonne référence du genre.

Elle ne suit pas spécialement avec le plat, mais quand il fait chaud, les blanches ça se boit comme du petit lait.

Je ne connaissait pas les apéro d'associations de repas/bière. mais ça à l'air sympathique. C'est bien que les gens s'intéressent de plus en plus aux bière, c'est une bonne alternative aux vins. tu y vas souvent ? je serais curieux de savoir les associations qu'ils vous ont fait connaître.

Après je reste convaincu que les pats s'accompagnent plus de vin que de bière. la bière c'est plus à l'apéritif, c'est plus fort en bouche et donc ça a tendance à gâcher le gouts des aliments.

Je ne suis pas allé personnellement aux apéros d'initiation mais l'un de mes meilleurs amis a essayé il y a 2 ans. C'était notamment dans le cadre de la sortie d'un livre par une bièrologue qui expliquait diverses associations. Mon pote a beaucoup aimé, vraiment : il s'est converti. Depuis il a essayé pas mal de marques, et visité une micro-brasserie parisienne (dans les banlieues). Y en a pas mal qui se montées comme des champignons : on peut y faire une visite ou un mini-stage, et faire brasser sa propre bière en fonction des paramètres que l'on a choisis. Il a donc "brassé" pour sa conso perso une douzaine de bouteilles de bières qu'il avait conçues, à déguster quelques mois plus tard.

Sinon je te rejoins, les vins me semblent + adaptés pour se marier à des plats et ils ont l'expérience pour eux (et nos habitudes aussi). Du côté des associations + précises, je lui demanderai, je dois le revoir dans un gros mois.

VIK a écrit:

De mon côté, ces dernières semaines, j'ai écouté les Pogues, tout en dégustant de la Guinness...

Rhooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Une info bonne à prendre et je m'adresse personnellement entre autres à VIK ^^ amateur de bonnes bières. A la supérette Diagonal d'Angers, et dieu sait s'il y en a à la pelle sur Paname, une foire à la bière est organisée de demain 2.11 au 13.11 :
c'est une sélection de bières en bouteilles de proposées telles la Pietra, la Chouffe, la Kasteel rouge, l'Eku 28, la Rince Cochon, etc en réductions immédiates ou en remise sur carte fidélité.
Juste que la saison pour ce genre de foire est assez mal choisie, venant en plus après la foire aux vins plus connue.

Le catalogue est jaune avec des bières en page première, plus trois pages à la fin dessus, je vous relaterais les nouvelles bières pour moi que j'ai dégustées, voire pour une future IRL inter-régions sur Paris j'en apporterais aux aventuriers de l'Auberge de VIK réputée pour ses jeux de rôles et jeux de plateaux.

Bonjour à tous,


J'avais envie de partager avec vous le récit d'un débat actuel qui concerne la Trappiste "Rochefort", de la ville du même nom, en Belgique.

L'un des élément majeur de cette bière est son eau, qui est d'une grande qualité et qui est issue de la Source "Tridaine". Cette source alimente aussi la Ville de Rochefort.

Elle constitue donc un magnifique patrimoine et une grande richesse pour les Rochefortois mais aussi pour l'Abbaye Saint Rémy et ses frères brasseurs. C'est aussi un bien qui appartient aux amoureux de la bière, de la tradition, du patrimoine ou encore de la nature.

Or, il se trouve qu'à proximité de cette source se trouve une carrière exploitée par l'entreprise "Lhoist". Son permis d'exploitation ne lui permet pas de creuser jusqu'à la source. Mais la carrière actuelle ayant été vidée de ses ressources, Lhoist souhaite creuser davantage et demande un permis dans ce sens.

Evidemment, cela n'ira pas sans conséquence sur la source et donc sur toutes les personnes citées plus haut.

Je trouve ce débat passionnant, car il est le reflet de notre "modernité".

Ils s'y trouvent opposés d'un coté la recherche de profit et de croissance permanente - assortie de chantage à l'emploi - et de l'autre une tradition ancienne et une richesse absolue mais négligée : l'eau.

Il y a aussi un coté "David et Goliath"...
Ce qui donne de l'espoir puisque David a triomphé et que les Rochefortois et les frères se défendent bien.

Voilà qui est dit avec mes mots, mais je vous invite à visionner la vidéo, à consulter le site et la page FB des défenseurs de la Tridaine :

https://www.tridaine.be/

https://www.facebook.com/tridaine/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf

Amateur de la trappiste de Rochefort, mobilisez-vous !

Je n'aime pas la bière mais je partage l'info car comme il est dit sur la page FB de Tridaine (et je suis entièrement d'accord !) : "Il est essentiel de ne pas compromettre la qualité d'une eau naturelle qui est un cadeau fragile de la nature."

EVE a écrit:

Je n'aime pas la bière mais je partage l'info car comme il est dit sur la page FB de Tridaine (et je suis entièrement d'accord !) : "Il est essentiel de ne pas compromettre la qualité d'une eau naturelle qui est un cadeau fragile de la nature."

C'est un des éléments mobilisant de ce débat : tout le monde peut se sentir concerné, même si l'Abbaye et la Ville le sont plus directement.

L'approfondissement de la carrière ne profiterait finalement qu'à un nombre restreint de personnes : les propriétaires / actionnaires de l'entreprise.

Tandis qu'un beaucoup plus grand nombre peut être touché par une dégradation de la source et par la pollution qu'engendreraient les machines de pompage.

Même la menace à l'emploi au sein de Lhoist doit être nuancée : il y a aussi des emplois qui pourraient être menacés à la brasserie.
Et puis, si la carrière perdure, son exploitation ne pourra être prolongée que de façon limitée dans le temps (10, 15 ans ?)

Enfin, Lhoist a eu tout le loisir, sachant la limite de profondeur imposée, de penser à la reconversion de ses employés dans un autre site...

Je le lis comme un risque de dégâts irréversibles et conséquents pour un enrichissement de quelques uns...

Goûté tout récemment au pavé fromager aromatisé à la leffe : eh bien ça se laisse manger, heureusement que l'arôme kro n'a pas été retenu lol, qui a vu cette nouveauté en rayon de son supermarché

Citation :

Les Français aimeraient boire une bière avec... Emmanuel Macron

Décidément, tous les sondages lui réussissent. Après s'être offert une remontée dans plusieurs enquêtes d'opinion, Emmanuel Macron vient de prendre la tête d'un tout autre classement... Celui des responsables politiques avec qui les Français aimeraient boire une bière. Selon un sondage Ifop pour Coriolink, consulté par Le Figaro, près d'un citoyen sur deux (44%) dit avoir «envie» de s'attabler avec le président, et 16% déclarent en avoir «tout à fait envie».

Sur le podium, on retrouve ensuite le premier ministre Édouard Philippe (37%), et le tribun de la gauche radicale Jean-Luc Mélenchon (28%). Le leader de la France Insoumise est suivi de près par la présidente du Front national, Marine Le Pen (25%), ainsi que par l'ancienne ministre socialiste Najat Vallaud-Belkacem (23%). Derrière, ce sont Xavier Bertrand (22%), Benoît Hamon (21%), Anne Hidalgo (21%), Valérie Pécresse (18%) et Laurent Wauquiez (17%) qui ferment la marche.

Ouais... Bah une bonne bière en solo (et je parle pas de Han), je préfère...

Moi je veux bien mais vu la manière hallucinée avec laquelle il regarde sa chope à peine entamée, je n'ai pas l'impression qu'il tiendra plusieurs tournées...

Ce n'est pas pour me vanter mais, question lever de coude, j'ai un peu plus d'expérience que Macron.

Deux ou trois petites choses à savoir lorsque l'on est un amateur de bière...

- A la tireuse à bière, bien pencher son verre (45°) et le redresser progressivement.

Commencez par pencher votre verre à 45° et faites en sorte que le jet de bière touche le milieu du verre (pas le fond ni le haut). Gardez-le penché jusqu’à ce que le verre soit à moitié plein puis redressez-le doucement jusqu’à 90°. Si votre mouvement est fluide, vous générerez juste ce qu’il faut de mousse.


- Savoir doser la mousse.

Vous pouvez toujours laisser un peu déborder le verre puis passer un couteau pour enlever le surplus. On estime qu’une mousse de 2 ou 3 cm est tout à fait raisonnable. Pourquoi ? Parce que c’est beau, parce que ça aide à garder la bière plus fraîche et parce que ça permet de faire circuler les saveurs. Pour certaines bières vous verrez même des barmen faire une pose et laisser reposer la bière avant de finir de remplir le verre.

- Pour les bières en bouteille, il faut tout verser d'un trait.

Les bières légères doivent être versées franchement, d’une traite, en gardant le même mouvement du verre penché que pour une bière en fût.

- Pour des bières plus complexes, ne pas hésiter à laisser reposer avant de terminer la bouteille.

Souvent les bières dites de "dégustation" contiennent un dépôt, n’hésitez pas à le laisser se reposer et à compléter plus tard avec la fin de la bouteille.

- Stockage des bières : TOUJOURS DEBOUT !!! JAMAIS ALLONGÉES !!!

Stocker les bières en position allongée dans son réfrigérateur est une hérésie ! Notamment parce que la bière reste en contact avec la capsule et que ça oxyde un peu le précieux liquide.

Voici un topic intéressant!
J'aime bien les bières belges, mais je préfère les tchèques blondes (je parle de bières!).
La plus connue est la Pilsner Urquell.

Pour ma part, j'ai été vraiment initié à la bière quand je travaillais en Allemagne. Ma préférence va forcément vers les bavaroises

Et en parlant de bières voilà une bonne recette : La tarte à la bière

Créé en 2013, la "Sköll" n'a rien de traditionnel mais un produit marketing imaginé par la société Kronembourg qui, partant de la Tuborg danoise dont elle est propriétaire, a décidé de l'aménager avec de la vodka et du citron.

Sköll est le nom d'un loup dans la mythologie nordique pour rappeler le côté scandinave et froid de la bière. Et c'est également la manière dont on dit "santé" en danois.

Cela plait aux jeunes mais est-ce encore de la bière, là est toute la question...

Gorak a écrit:

Créé en 2013, la "Sköll" n'a rien de traditionnel mais un produit marketing imaginé par la société Kronembourg qui, partant de la Tuborg danoise dont elle est propriétaire, a décidé de l'aménager avec de la vodka et du citron.

Sköll est le nom d'un loup dans la mythologie nordique pour rappeler le côté scandinave et froid de la bière. Et c'est également la manière dont on dit "santé" en danois.

Cela plait aux jeunes mais est-ce encore de la bière, là est toute la question...

Je n'accroche pas aux bières aromatisées ou mélangées avec d'autres alcools.
Mais niveau marketing ils sont bons.

Toujours niveau marketing, je tire mon chapeau au whisky Black mountain, vous connaissez?

Tout le monde fait du whisky, j'ai l'impression...

AnthoP a écrit:

Voici un topic intéressant!
J'aime bien les bières belges, mais je préfère les tchèques blondes (je parle de bières!).
La plus connue est la Pilsner Urquell.

Copain !!!
Les bières belges sont très bonnes, j’en consomme assez régulièrement
Quels sont tes préférés ?

Pour les bières thèques, comme tu te les procures ?

lewis a écrit:

AnthoP a écrit:

Voici un topic intéressant!
J'aime bien les bières belges, mais je préfère les tchèques blondes (je parle de bières!).
La plus connue est la Pilsner Urquell.

Copain !!!
Les bières belges sont très bonnes, j’en consomme assez régulièrement
Quels sont tes préférés ?

Pour les bières thèques, comme tu te les procures ?

Je vois que tu es Lillois, ça aide
J'ai eu l'occasion de travailler un an à Tourcoing, avec plusieurs séjours en Belgique: je n'ai pas UNE bière belge préférée mais des dizaines!

Pour ce qui est des Tchèques, c'est en voyage sur place que je les ai découvertes. En France on peut en trouver dans les rayons bière de certains supermarchés, mais c'est pas garanti.