Des dés pipés ?

Le souci signalé par Graal est une sur-probabilité infime d'avoir 6 par rapport à 1. C'est sans doute vrai, mais si faible que ça n'influe pas sur une partie avec un livre-jeu.

Tourner les pages au hasard : pas sûr que le résultat soit équiprobable. Les joueurs pourraient progressivement faire des repérages (inconsciemment), et ça influera peut-être sur la page sur laquelle ils s'arrêtent. Infime, mais les mesures d'équiprobabilités c'est de toute façon des chiffres après la virgule. Le roman Cryptonomicon parle de ça, des tirages qu'on croit aléatoires mais influencés par le repérage inconscient par les opérateurs de caractéristiques des boules à tirer hors de l'urne (poids, grain, toucher du dessin sur la boule).

Ce biais est, j'ai l'impression, très sensible avec les tables de hasard de "Loup Solitaire" : au bout d'un moment, plus ou moins consciemment, tu sais à peu près vers où pointer le crayon pour avoir tel chiffre.

Merci pour la réponse ;. Et la référence au roman.
Je ne sais pas si d'autres systèmes de jeux où on utilise dés autrement que tourner pages au hasard + tables de hasard (une est proposée dans Un Slasher dont vous êtes le héros la page sanglante) existent ?

Oui, il y a le "fameux" lancer de pièces, qu'on retrouve par exemple dans la série Wizards, Warriors & You.

Il s'agit par exemple de lancer deux pièces et d'obtenir ou non un résultat similaire sur les deux. Dans un combat du guerrier contre trois barbares (livre 8 de la série), il faut ainsi réussir 3 "doubles" sur 8 lancers pour triompher des trois adversaires.

Mais ce système n'est pas une alternative aux dés au cas où le lecteur en serait dépourvu... je ne sais pas si cela rentre dans tes recherches.

Une alternative bien connue des amateurs de jeux de plateau est de tirer une carte parmis un jeu de cartes.
Alice de Green l'utilise par exemple.
Après, c'est une question d'imagination et de moyen.
Certains jeux de plateau font des tirages de jetons dans une bourse. On pourrait ainsi avoir un tirage de runes dans un ldvelh viking, mais ça nécessiterait du matos.